Gastronomie - Tourisme à Vitoria-Gasteiz
Découvrez la variété et l'excellence de la gastronomie basque à Vitoria-Gasteiz. En associant leurs propres produits, la tradition et le talent, nous vous proposons une combinaison soignée de propositions populaires et de plats sophistiqués. Une offre qui rend un culte au bon manger et aux vins locaux, tant au quotidien qu'à travers certains des principaux évènements de l'année dans la ville.
https://www.youtube.com/watch?v=P3L80fNCqQUProduits
Les produits de saison et les ressources naturelles de proximité sont dans l'ADN de notre culture culinaire. Perretxikos (champignons), escargots, fromage Idiazabal, sel d'Añana, vins de Rioja Alavaise ou txakoli d'Álava sont seulement quelques exemples de la proposition que vous retrouverez dans les établissements et marchés locaux.
https://www.flickr.com/photos/vgturismo/sets/72157698279722540
Recettes
Apportez à votre table toute la saveur des plats, , pintxos et desserts basques. Consultez les recettes 
de la gilda, des œufs brouillésà la truffe noire de la montagne d'Álava ou Valdegovía, de la goxua, du txitxarro, des pommes de terre avec du chorizo ou du filet de bœuf.
Talent pool of professionals
The catering schools in Gamarra and Egibide-Mendizorrotza have professional training cycles, as well as their own restaurants. The Produce Market and other local establishments add to this offering with courses, workshops, tastings and demonstrations, all in a city that was crowned the Spanish Capital of Gastronomy in 2014.
Plus d'informations
nformations sur la gastronomie basque. Euskadi Gastronómica.
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