Somos Hodei e Idoia, y desde el horno de leña artesano y ecológico de Basotik Valpuesta producimos panes y bollería rica, sana y sostenible. Apostamos por las largas fermentaciones en todos nuestros panes, y por cooperar con agricultoras agroecológicas de nuestro entorno, recuperando el uso de trigos antiguos en nuestras elaboraciones. Vendemos diferentes tipos de panes y dulces en los que priorizamos las harinas de pequeños agricultores agroecológicos alaveses, molidas a la piedra en el territorio. Hogazas de diferentes tipos de trigo, de centeno, panes de leche especiados, madalenas, bizcochos, galletas, granola, tortas…
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