Urban Commerce - Jornada 2015 - Programa

Jueves 3 de Diciembre

Jornada de mañana

  • 09.00 - 09.30 h.: Recepción de asistentes y entrega de documentación.
  • 09.30 - 10.00 h.: Acto de inauguración oficial.
  • 10.00 - 11.00 h.: Conferencia inaugural: "La ciudad clonada".
    Gemma Peribáñez. Arquitecta experta en planificación urbanística.
  • 11.00 - 11.30 h.: Pausa café.
  • 11.30 - 12.30 h.: Mesa Redonda: "El Tratado de Libre Comercio (TTIP) y sus consecuencias para el pequeño comercio".
    Dinamiza: Javier Bilbao Ubillos. Economista.
    Ponente: Juan Hernández Zubizarreta. Jurista.
  • 12.30 - 13.45 h.: Mesa Redonda: "Nuevas tendencias de consumo y reconversión de negocios tradicionales: el caso de los Mercados de Abastos"
    Dinamiza: Mikel López Iturriaga. El Comidista. El País.
    • "El Mercado La Plaza de Vitoria-Gasteiz: el ayer y hoy". Eloy López de Foronda. Gerente.
    • "Mercado de San Fernando de Madrid". Marian Cuenca. Puestos Las Ágoras y PEC (Puesto en construcción)
    • "Mercados de Barcelona". Oscar Martín. Director de Análisis y Estrategia.
  • 13.45 - 14.15 h.: Tertulia con el público.

Jornada de tarde

  • 16.00 - 17.00 h.: Mesa Redonda: "Información alimentaria: alérgenos. ¿Coste u oportunidad?"
    Dinamiza: Gurutze Ocio. Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz.
    • Restaurante Donga. Rubén Toribio.
    • Cafés La Brasileña. Maitane Sáez.
  • 17.00 - 17.45 h.: Conferencia: "El pan artesanal y el pequeño comercio: dos valores a preservar".
    Iban Yarza. Periodista
    Presenta: Txema Pascual. Artepan.
  • 17.45 - 18.15 h.: Tertulia con el público.

Programa social

  • 19.00 - 21.00 h. Visita guiada a la Plaza de Abastos. Organiza La plaza de Abastos.
  • 19.00 - 21.00 h. Ruta Pasteleando. Organiza Federación de Comercios y Servicios de Álava.
  • 19.00 - 22.00 h. Ruta Gastro-Commerce. Organiza Cámara de Comercio e Industria de Álava.

Para aquellas personas que quieran disfrutar de la feria Enogastronómica Ardoaraba, Gasteiz On pone a su disposición una serie de paquetes turísticos, que además de disfrutar de Ardoaraba, les permitirán conocer nuestra ciudad.
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