Salud pública – Documentos y guías sobre hostelería
La Unidad Sanitaria y de Consumo del Servicio de Salud Pública del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz pone a disposición del sector hostelero y comercial en general del municipio los siguientes documentos y guías:
De carácter general
Prevención y reducción del desperdicio alimentario (pdf)
- Desperdicio cero en la alimentación. Guía para restaurantes. Información sobre la campaña.
- Guía orientativa para la donación de excedentes alimentarios en Euskadi.
- Estudio diagnóstico del desperdicio y de buenas practicas sostenibles en los restaurantes de Vitoria-Gasteiz
- Resumen estudio diagnóstico del desperdicio y buenas prácticas sostenibles en los restaurantes de Vitoria-Gasteiz
- Evaluación de la campaña de sensibilización en la prevención y reducción del desperdicio alimentario en el sector de la hostelería
Documentos de interés ante la COVID-19
Actualización: 23/12/2020.
- Hostelería y Restauración. Medidas higiénicas y sanitarias frente a la COVID-19 (pdf). Documento de las jornadas celebradas en junio-julio de 2020. Formador: Fernando Pérez Aguirre.
- Protocolo de actuación frente al coronavirus para hostelería (diciembre 2020, pdf).
Toda la normativa vigente que afecta a la actividad comercial y hostelera está disponible en la página sobre restricciones por COVID-19.
Además, en la página sobre Comercio y Hostelería puedes encontrar las últimas noticias, ayudas e iniciativas para empresas.
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