Comercio y hostelería - Servicio de consultoría y tutorización en dietética y nutrición

Asesoramiento profesional en dietética y nutrición

Servicio que pretende avanzar en la profesionalización del sector comercial y hostelero, dotándolo de herramientas para su capacitación y competitividad. Se busca aportar valor añadido mediante la capacitación del personal implicado en los comercios de alimentación, hostelería y hotelería.

Concretamente, se ofrece un asesoramiento gratuito, individualizado y personalizado en uno o varios de los siguientes ámbitos:

  • Alimentación vegana, vegetariana y/o sostenible.
  • Alergias, intolerancias y/o patologías alimentarias.
  • Menús y platos equilibrados.
  • Diseño e implantación de estrategias alimentarias y de comunicación como diferenciación del negocio.
  • Elaboración de preparaciones versátiles, sostenibles y saludables.
  • Preparaciones libres de tóxicos.
  • Rentabilizar la inversión en buenos alimentos.
  • Nuevas tendencias en alimentación: keto, paleo-low carb, alimentación sin gluten, sin azúcar y/o sin harinas.

Y en general, aportación de información relacionada con la dietética y la nutrición.

Dirigido a

Establecimientos de hostelería, hotelería y comercios de alimentación de Vitoria-Gasteiz. El servicio puede dirigirse tanto a gerentes, como cocineros/as, camareros/as, dependientes…

Descripción del servicio

  • Asesoramiento gratuito ofrecido por un/a nutricionista experto/a.
  • El servicio consiste en 6 horas máximas de asesoramiento presencial para cualquiera de las personas vinculadas a la elaboración de los alimentos en el propio establecimiento.
  • El contenido de este asesoramiento será personalizado.

Más información y solicitudes

Los establecimientos interesados en participar deberán solicitarlo a través del siguiente formulario

Solicitud de servicio

Financia

NextGenerationEU es

Vitoria-Gasteiz, ciudad veg-friendly

Vitoria-Gasteiz fue declarada ciudad "veg-friendly" en el año 2016, reconocimiento que compromete a nuestra ciudad a respetar y promover la libertad de conciencia de las personas ciudadanas y visitantes que hayan incluido estos principios en su código de conducta.

Una alimentación basada en vegetales es buena para los animales, la salud de las personas y para la sostenibilidad del medio ambiente.

La dieta vegetariana y vegana es una opción de alimentación en continuo crecimiento. Es necesario que las muchas personas que ya conocen estas bondades y optan por una alimentación vegetal de una forma puntual o cotidiana tengan más opciones equilibradas, saludables y sabrosas en los establecimientos hosteleros de nuestra ciudad para que puedan cubrir sus necesidades de vida y salud junto con las de ocio y socialización.

Un establecimiento que disponga de alguna oferta vegana y/o vegetariana bien planificada tiene una ventaja competitiva frente a otro negocio que no disponga de esa opción, al posibilitar que un grupo entero de personas (vegetarianas, veganas o no) lo elijan.

   

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