Salud pública – Documentos y guías sobre hostelería

La Unidad Sanitaria y de Consumo del Servicio de Salud Pública del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz pone a disposición del sector hostelero y comercial en general del municipio los siguientes documentos y guías:

De carácter general

• Condiciones de exposición de alimentos en la barra.

Prevención y reducción del desperdicio alimentario (pdf)

• Desperdicio cero en la alimentación. Guía para restaurantes. Información sobre la campaña.
• Guía orientativa para la donación de excedentes alimentarios en Euskadi.
• Estudio diagnóstico del desperdicio y de buenas practicas sostenibles en los restaurantes de Vitoria-Gasteiz
• Resumen estudio diagnóstico del desperdicio y buenas prácticas sostenibles en los restaurantes de Vitoria-Gasteiz
• Evaluación de la campaña de sensibilización en la prevención y reducción del desperdicio alimentario en el sector de la hostelería

Además, en la página sobre Comercio y Hostelería puedes encontrar las últimas noticias, ayudas e iniciativas para empresas.