Salud pública – Prevención y reducción del desperdicio alimentario en la hostelería

La Unidad Sanitaria y de Consumo del Servicio de Salud Pública del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz pone a disposición del sector hostelero y comercial en general del municipio los siguientes documentos y guías:

• Desperdicio cero en la alimentación. Guía para restaurantes. Información sobre la campaña.
• Guía orientativa para la donación de excedentes alimentarios en Euskadi.
• Estudio diagnóstico del desperdicio y de buenas practicas sostenibles en los restaurantes de Vitoria-Gasteiz
• Resumen estudio diagnóstico del desperdicio y buenas prácticas sostenibles en los restaurantes de Vitoria-Gasteiz
• Evaluación de la campaña de sensibilización en la prevención y reducción del desperdicio alimentario en el sector de la hostelería

Además, en la página sobre control de alimentos pueden encontrarse documentos de interés para el sector de la hostelería, mientras que en la página sobre Comercio y Hostelería puedes encontrar las últimas noticias, ayudas e iniciativas para empresas.