Mercado: GARILORE Elaboración de pan y repostería de manera artesanal y natural. Origen de los productos: Gazeo (Álava). Dirección: Plaza Santa Bárbara. Nº puesto: 30-31 (jueves y sábados).
Mercado: BASOTIK VALPUESTA Somos Hodei e Idoia, y desde el horno de leña artesano y ecológico de Basotik Valpuesta producimos panes y bollería rica, sana y sostenible. Apostamos por las largas fermentaciones en todos nuestros panes, y por cooperar con agricultoras agroecológicas de nuestro entorno, recuperando el uso de trigo... Dirección: Plaza Santa Bárbara. Nº puesto: 4 (jueves).
Mercado: Horno Albéniz Se trabaja con harinas ecológicas, levadura madre y fermentación lenta. Nuestro pan es formado a mano y cocido en horno de leña, leña que dispone de certificado de leña sostenible. Origen de los productos: Albeniz (Álava) Productos a la venta: Pan y bollería Dirección: Plaza Santa Bárbara. Nº puesto: 9 (jueves y sábados).
