Erdi Arotik gaurdaino heldu da hiriko gune historikoaren artisau-bizimodua. XVIII. mendean eta XIX.eneko lehen hamarkadetara arte, artisau-lana zuten lanbide gasteiztarren %40 eta %60 bitartekoek. Artisau denak gremioen kaleetan bizi eta lan egiten zuten, eta oraindik orain ere lanbideen izenak mantentzen dituzte Errementari, Zapatari , edo Aiztogile kaleak, besteak beste
Tradizio hori bizirik dirau oraindik ere hirian eta tokiko artisau askok erdialdeko gune horretan dute beren lantegia. Horietaz gain, denda espezializatuak, antzinako gauzetako dendak eta azken modako jantzi-dendak ere hartzen ditu Erdi Aroko hirigune honek.